+375 29 703 68 13
+375 29 175 88 85
maja.technology.bel@gmail.com

EVM split 5006

EVMsplit 5006

Машина для удаления пленки и жил EVMsplit 5006 представляет собой комбинированную установку, на которой можно производить удаление жил, жирового слоя и снятие пленки с крупных кусков говядины и телятины, а также свинины и баранины. Особенностью машины EVMsplit 5006 является её зубчатый/транспортный вал с разными комбинированными зубьями. Он позволяет производить обычное снятие пленки на мелких зубцах и удаление жил и жирового слоя средней толщины на специально предусмотренных для этого крупных зубцах.

Применение EVMsplit 5006 обеспечивает следующие преимущества:

  • универсальное использование благодаря транспортному/зубчатому валу с комбинированными зубьями для снятия пленки-удаления жил — и жирового слоя средней толщины.
  • оптимизация процессов путем удаления пленки, жил и жира всего за один рабочий цикл на одной и той же машине.
  • увеличение выходов благодаря оптимально механизированному, щадящему процессу удаления жира и жил.
  • Практичная конструкция машины позволяет повысить пропускную способность благодаря минимальному времени переоснастки.
свини́наговя́дина

Перейти на сайт производителя

Описание

Широкий сфера применения — большая польза

  • Для механического удаления плёнки, сухожилий и жира средней толщины с говядины и телятины, а также со свинины и с баранины.
EVMsplit 5006: Entsehnen von Tafelspitz

оптимизация процесса благодаря транспортному/зубчатому валу с комбинированными зубьями

  • С помощью специального транспортного/зубчатого вала с разными зубьями можно производить удаление жирового слоя, жил и пленки на одной и той же машине. Это способствует оптимизации процессов.
Разнообразное применение благодаря специальному зубчатому валику с двух видами зацепления

1/3 крупных зубьев для удаления жирового слоя и жил, 2/3 мелких зубьев для снятия пленки

  • Таким образом удается комбинировать предварительное ручное удаление жил и жира средней толщины с процессом снятия пленки, что значительно экономит время и улучшает гигиенические параметры продукта.
  • Кроме того это увеличивает выхода, так как удается избежать снятия дорогостоящего нежирного мяса с продукта в результате повторного обезжиривания и жиловки на имеющем лишь мелкие зубья валу для удаления пленки.
  • сокращение затрат на персонал, теперь все рабочие операции производятся только одним оператором.
  • Высокая рентабельность – одна машина для трёх вариантов использования.
EVMsplit 4006 удаления жил - и жирового слоя средней толщиныEVMsplit 4006 снятия пленки

удобная для обслуживания геометрия машины

  • Эргономичный дизайн машины обеспечивает эффективное, щадящее удаление пленки со стабильно высоким результатом обработки.
  • Отсутствие рычагов позволяет оператору находиться ближе к рабочему транспортёру и тем самым сократить лишние рабочие переходы.
  • С промежуточной полкой для более высокого размещения ящика для сбора пленки, жира и жил.
  • Конструкция машины дает возможность разместить поперечно ящики EII.
  • удобное исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.

индивидуальное включение в комплектные линии

  • Отсутствие боковых рычагов управления позволяет разместить машину на любом рабочем отрезке без нарушения удобства обслуживания.
  • Благодаря этому увеличение возможностей использования внутри предприятия.
EVM_hebblos_300x214.jpg

очистка транспортного вала

  • Стабильно высокое качество обработки обеспечивает система очистки транспортного/зубчатого вала сжатым воздухом.
  • Очищающие форсунки приводятся в действие механически посредством кулисной направляющей.
  • Преимущества: не требующая технического ухода система. поступающий сжатый воздух служит исключительно для очистки транспортного/зубчатого вала, а не для привода форсунок (как в других системах)!
  • Bоздухопроводной рукав может быть откинут во время мойки в положение очистки.
EVM mit Hygieneradius

быстрозажимной замок ножа для облегчения его замены

  • Благодаря этому никаких случайных повреждений ножевого фиксатора при обслуживании.
  • Это обеспечивает стабильно высокое качество обработки и сокращает расходы на техобслуживание.
  • Кроме того уменьшается риск получения травм оператором и мойщиками.
  • Быстрое и несложное обслуживание, без инструментов!
  • Замена ножа в течение нескольких секунд.
EVM / EVMsplit Schnellspannverschluss

Высокий уровень безопасности

  • Машина соответствует действующим в настоящее время директивам ЕС и Европейским нормативам EN 12355 для установок для снятия шкурки и пленки.
CE-geprüfte Sicherheit

Надежная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design

  • Скошенные поверхности обеспечивают оптимальный слив воды при мойке.
  • Все крепёжные детали допущены к использованию в установках для производства пищевых продуктов.
  • Открытие прижимной планки на фиксаторе ножа без инструментов.
  • Транспортный и стряхивающий валки имеют один фланец крепления подшипника, что исключает образование загрязнений. Для обеспечения чистоты сжатого воздуха, подаваемого для очистки транспортного валка, в машину встроена фильтрующая система, состоящая из фильтров грубой и тонкой очистки.
  • Это гарантирует соприкосновение продукта только с чистым воздухом, что положительно сказывается на гигиене продукта и его сроках хранения.
Untergestell ohne Bodenplatte und mit V-förmige Tropfkante

MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности

  • Использование стальных листов толщиной 2-10 мм обеспечивает высокую стабильность, долгий срок службы и ценовую устойчивость.
MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности

Детали

MAJA Art.-Nr.

111-0096-001

Ширина среза

554 мм

Ширина

946 мм

Глубина

760 мм

Высота

1005 мм

Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В

0,55 кВт

Подключение сжатого воздуха

3/8'' быстроразъёмная му́фта

Вес

200 кг