+375 29 703 68 13
+375 29 175 88 85
maja.technology.bel@gmail.com

ESM 5550/1

ESM 5550/1

Модель ESM 5550/1 идеально подходит для ручного удаления шкурки с круглых кусков мяса и позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопатку: путем дополнительной установки (без инструментов) двойной ножевой балки шкурка отделяется от шпига, а шпиг (жир) от мяса, что облегчает обработку и увеличивает выход! Если производится только снятие шкурки, то ножевая балка для обезжиривания подвешивается с задней стороны машины. Для упрощения процесса обработки различных кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставляются специальные рабочие столики.

Перейти на сайт производителя

Описание

удобная для обслуживания геометрия машины

  • специальная форма боковых стенок позволяет оператору находиться вплотную к машине и над обрабатываемым продуктом. Это экономит силы обслуживающего персонала и обеспечивает стабильно высокое качество обработки.
  • конструкция машины дает возможность использовать ящики EIII для сбора шкурки. Благодаря этому вдвое реже необходимо выгружать шкурку – экономия времени!
  • Приемный ящик для шкурки можно извлечь как с фронтальной, так и с обратной стороны машины. Это облегчает размещение машины внутри комплектных линий.
  • Эргономическое исполнение ножной педали (плоская форма). Комфортное положение ноги оператора без риска сдавливания.
Offene Entschwartungsmaschine ESM 5550 / 5550/1: Ergonomischs Design

оптимизация рабочих шагов снятия шкурки/обезжиривания

  • путем использования обезжиривающего ножа с продукта можно одновременно удалять шкурку и жировой слой любой толщины.
  • сало и шкурка выводятся из машины раздельно, без необходимости рассортировки. Это помогает сэкономить один рабочий цикл.
  • машина может работать и только в режиме удаления шкурки (без обезжиривающего ножа).
ESM_4550_Entfettungsbalken_300x214.jpg

специальный зубчатый вал

  • используемая форма зубьев и их заточки позволяет равномерно обрабатывать как свежую, так и сухую шкурку.
ESM Zahnwalze

быстрая и несложная смена сырья

  • перенастройка машины на обработку другого куска/продукта производится без инструментов.
  • За несколько секунд можно легко поменять рабочий столик и снять обезжиривающий нож.
  • это позволяет гибко использовать машину в различных линиях, например в соединении с конвейером обработки лопатки и/или окорока.
Manuelles Entschwarten / Entfetten von Schulter ESM 5550/1

стандартный рабочий столик

  • круглый. стандартный рабочий столик круглой формы облегчает обслуживание и позволяет оптимально подвести особенно крупные и тяжелые куски окорока и лопатки (без кости) к узлу обработки.
ESM 4550/1 стандартный рабочий столик

регулируемый по высоте выходной столик

  • гибкая адаптация к условиям и требованиям предприятия.
Höhenverstellbarer Ablauftisch ESM

регулируемая толщина снятия шкурки согласно действующим нормам безопасности для установок удаления шкурки 12355

  • установка определенной толщины нарезки производится с помощью бокового рычага.
ESM_4550_Einstellhebel_300x214.jpg

регулировка толщины жирового слоя

  • настройка плавно регулируемой толщины жирового слоя производится с помощью двух ручных рычагов удобной формы. Это позволяет производить регулировку индивидуальной толщины слоя с левой и правой стороны куска в зависимости от его анатомической формы.
регулировка толщины жирового слоя

быстрое время сборки

  • Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций.

Все демонтируемые для мойки детали, как например опорный столик, его доска и нож для обезжиривания снимаются без инструментов путем пары ручных операций

  • Благодаря этому никаких случайных повреждений ножевого фиксатора при обслуживании. Это обеспечивает стабильно хорошее качество обработки и сокращает расходы на техобслуживание.
  • Кроме того уменьшается риск получения травм оператором и мойщиками.

быстрозажимной замок облегчает замену ножа

  • Быстрое и несложное обслуживание, без инструментов!
  • Быстрый демонтаж ножей без инструментов после окончания работы уменьшает риск получения травм обслуживающим персоналом.

Высокий уровень безопасности

  • Машина соответствует действующим в настоящее время директивам ЕС и Европейским нормативам EN 12355 для установок для снятия шкурки.
  • Модель машины принята BGN (профессиональная ассоциация предприятий пищевой и гостиничной сферы Германии) и имеет знак проверки безопасности GS.
GS-geprüfte Sicherheit

Надежная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design

  • покатые поверхности обеспечивают оптимальный слив воды при мойке.
  • Все крепёжные детали допущены к использованию в установках для производства пищевых продуктов.
  • Открытие прижимной планки на фиксаторе ножа без инструментов.
Untergestell ohne Bodenplatte und mit V-förmige Tropfkante

MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности

  • Использование стальных листов толщиной 2-10 мм обеспечивает высокую стабильность, долгий срок службы и ценовую устойчивость.
MAЙЯ-качество для стабильности и долговечности

Детали

MAJA Art.-Nr.

100-0166-001

Ширина среза

554 mm

Ширина машины

1027 mm

Глубина

824 mm (в зависимости от таблицы)

Высота

ca. 1210 mm

Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В

0,75 kW

Вес

198 kg

Schnittbreite Entfettung

530 mm