+375 29 703 68 13
+375 29 175 88 85
maja.technology.bel@gmail.com

AIRMASTER® UKF SMARTSMOKER

AIRMASTER® UKF SmartSmoker

Установка AIRMASTER® UKF SmartSmoker уже заработала себе хорошее имя на практике. Очень компактная универсальная установка отличается встроенным в дверь фрикционным дымогенератором и уникальной конусной фрикционной головкой SmartSmoker с низким уровнем шума и вибрации. Установки серии AIRMASTER® UKF абсолютно многофункциональны и потому подходят для различных сфер применения. Они отличаются высочайшей производительностью и бескомпромиссным качеством – 100 % сделано в Германии.

  • Повышенный объем воздуха
  • Короткие, энергосберегающие процессы
  • Максимальный выход
  • Наибольшая равномерность
  • Самое лучшее качество продукции
  • Высокий объем загрузки
  • Прочносваренные модули камеры
  • Высококачественная сталь марки 1.4301
  • Полная изоляция минеральными материалами
  • Отсутствие неизолированных частей корпуса
  • Незначительная ширина и высота модулей камеры
  • Квалифицированное и надежное техническое обслуживание
  • Высокая стабильность и прочность
  • Сделано в Германии

Перейти на сайт производителя

Описание

Центральный элемент установки AIRMASTER® UKF образует встроенный в дверь камеры SmartSmoker, новый вид фрикционного дымогенератора с запатентованной конусной фрикционной головкой. Она износоустойчива, уровень шума и вибраций существенно снижен, и она гарантирует мощное, натуральное дымообразование. Универсальные установки UKF могут поставляться в виде модели с одной тележкой различных типоразмеров или в виде модели с двумя тележками. По запросу возможны специальные размеры.

Малому производству требуется, чтобы его коптильная установка была многофункциональной. Помимо обычных способов применения, таких как подрумянивание, сушка, копчение, варка, обработка горячим воздухом/запекание, универсальную установку также широко используют для производства сырокопченых колбас, колбас с длительным сроком хранения, соленых продуктов и для климатического копчения. Установку AIRMASTER® UKF можно дополнить необходимыми функциями для любых сфер применения.

Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Множество доступных опций оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.

ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИ

Конструкция установок AIRMASTER® UKF выполнена в виде модульной системы из стандартных блоков. Такие компоненты, как система управления, дымогенератор или система очистки могут располагаться в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями или пространственными условиями.

В зависимости от размера установки, корпус камеры AIRMASTER® UKF состоит из одного или нескольких модулей. Каждый модуль камеры высокостабилен и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения дымо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.

В верхней части каждого модуля камеры установлен блок воздухоподготовки с вентилятором, калорифером и опциональной системой охлаждения. Самое большое преимущество данной модульной системы по сравнению с установками с центральным агрегатом заключается в том, что каждая тележка камеры абсолютно одинаково обеспечивается воздухом, тепловой или охлаждающей энергией, и благодаря этому даже в установках большого размера обеспечивается абсолютная равномерность от тележки к тележке.

Дополнительные преимущества благодаря модульной конструкции:

  •  Одинаковый результат во всех тележках
  •  Герметично сваренные модули камеры
  •  Полностью из нержавеющей стали 1.4301
  •  Полная минеральная изоляция
  •  Отсутствие неизолированных частей корпуса
  •  Малая ширина и высота
  •  Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность
  •  Повышенная стабильность и срок службы

AIRMASTER® UKF работает по зарекомендовавшему себя принципу вертикальной циркуляции воздуха. При этом поток воздуха, подготовленного в верхней части установки, обтекает продукты снизу вверх. Новая система подачи воздуха гарантирует, что в любом положении в тележке камеры продукты обрабатываются равномерно и в кратчайшее время. По сравнению с конкурентами установки REICH оснащены более мощными вентиляторами и благодаря этому обеспечивают большую производительность и эффективность.

Более высокая производительность:

  •  Максимальный объем воздуха
  •  Короткие, энергоэффективные процессы
  •  Максимальный выход продукции
  •  Максимально возможная равномерность
  •  Высокое качество продукции
  •  Большой объем загрузки
  •  Температура процессов до + 200 °C

Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.

Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.

Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.

В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.

На выбор установки могут быть оснащены электрическим, паровым, газовым обогревом или обогревом на жидком топливе.