+375 29 703 68 13
+375 29 175 88 85
maja.technology.bel@gmail.com

AIRMASTER® IKK

AIRMASTER® IKK

Установки серии AIRMASTER® IKK — это установки интенсивного охлаждения для быстрого, безопасного и экономичного охлаждения приготовленных продуктов. Благодаря быстрому переходу через критические температурные диапазоны существенно повышаются срок хранения и качество продуктов. Установки AIRMASTER® IKK имеют тот же высококачественный корпус, что и установки серии UK, и также убеждают бескомпромиссным качеством – 100 % сделано в Германии.

  • Наивысшая охлаждающая способность и КПД
  • Энергетическая эффективность благодаря « умными» процессами
  • Максимальный выход и долговечность
  • Лучшее качество продукта и микробиологические показатели
  • Совместимо с функцией варки
  • Высокий объем загрузки
  • Прочно сваренные модули камеры
  • Высококачественная сталь марки 1.4301
  • Полная изоляция минеральными материалами
  • Отсутствие неизолированных частей корпуса
  • Незначительная ширина и высота модулей камеры
  • Квалифицированное и надежное техническое обслуживание
  • Высокая стабильность и износостойкость
  • Сделано в Германии

Перейти на сайт производителя

Описание

Установки серии AIRMASTER® IKK — это установки интенсивного охлаждения для быстрого, безопасного и экономичного охлаждения приготовленных продуктов. Благодаря быстрому переходу через критические температурные диапазоны существенно повышаются срок хранения и качество продуктов. Опциональная функция варки делает установку еще универсальнее в возможностях применения. Установки AIRMASTER® IKK работают с вертикальной подачей воздуха и очень хорошо подходят для вертикально подвешенных продуктов, а при грамотной загрузке и для продуктов в горизонтальном положении. Установки интенсивного охлаждения IKK могут поставляться в любых типоразмерах, вместимостью от 1 до 14 тележек, в однорядном исполнении.

Возможности применения AIRMASTER® IKK адаптированы к различным потребностям. Будь то варка, душевое охлаждение, интенсивное охлаждение, обсушивание или откачивание воздуха. С AIRMASTER® IKK Вы получите мастера на все руки для Вашей продукции.

После откачивания пара продукты предварительно охлаждаются душевым способом (опционально способом мелкодисперсного распыления ECO-Boost). Затем следует фаза интенсивного охлаждения, во время которой продукты охлаждаются активированными охладительными регистрами до необходимой температуры в толще продукта 5-10° C. При этом система управления может применять различные интеллектуальные методы охлаждения, чтобы обработка продуктов проходила максимально деликатно и энергоэффективно. По окончании процесса охлаждения продукт сразу можно упаковывать.

Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Множество доступных опций оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.

Система охлаждения адаптируется под существующий на производстве хладагент.

ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИ

Конструкция установок AIRMASTER® IKK выполнена в виде модульной системы из стандартных блоков. Такие компоненты, как система управления или система очистки могут располагаться в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями или пространственными условиями.

В зависимости от размера установки, корпус камеры AIRMASTER® IKK состоит из одного или нескольких модулей. Каждый модуль камеры очень прочный и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения газо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.

В верхней части и боковых стенках каждого модуля камеры установлен блок воздухоподготовки с вентилятором и блоками интенсивного охлаждения. Самое большое преимущество данной модульной системы по сравнению с установками с центральным агрегатом заключается в том, что каждая тележка камеры абсолютно одинаково обеспечивается воздухом и охлаждающей энергией, и благодаря этому даже в установках большого размера обеспечивается абсолютная равномерность от тележки к тележке.

Дополнительные преимущества благодаря модульной конструкции:

  •  Одинаковый результат во всех тележках
  •  Герметично сваренные модули камеры
  •  Полностью из нержавеющей стали 1.4301
  •  Полная минеральная изоляция
  •  Отсутствие неизолированных частей корпуса
  •  Малая ширина и высота
  •  Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность
  •  Повышенная стабильность и срок службы

AIRMASTER® IKK работает по зарекомендовавшему себя принципу вертикальной циркуляции воздуха. По бокам установки встроены высокоэффективные охлаждающие регистры с оребренными трубами из нержавеющей стали. Благодаря специальной подаче воздуха эффективность охлаждающих регистров увеличивается до максимума.

Более высокая производительность:

  •  Максимальная интенсивность охлаждения и эффективность
  •  Энергоэффективность благодаря интеллектуальному управлению
  •  Максимальный выход и срок хранения продукции
  •  Высокое качество продукции и микробиологическая безопасность
  •  Большой объем загрузки

Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.

Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.

Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.

В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.

Установки могут эксплуатироваться со всеми распространенными хладагентами (непосредственное испарение, гликоль/рассол, аммиак).

Опционально можно оснастить установку AIRMASTER® IKK функцией варки для подключения к существующей у клиента системе подачи пара низкого давления.